表彰式&お披露目会






どれも皆、力作ぞろいの料理コンテストでした。
皆様、地元遠野をこよなく愛する方々ならではのメニューの数々。
だからこそ、懐かしいけれど新鮮という、美味しくて温かい料理が出来上がりました(^^)

あえりあ遠野において、表彰式とお披露目会を行いましたので、その模様をゆっくりご覧ください。


表彰式会場

ブラッシュアップされたお料理

表彰式

◇入賞作品◇ 


最優秀賞
イワナかで飯
近藤千里氏

優秀賞
わさびうどん
わさびチャンプル丼
阿部義知氏


1. 遠野郷にふさわしく、
2. 昼食として手軽に食べられ、
3. 美味しく、見た目もいいもの
 
これらの評価基準を満たした、ベスト4が決定!
優秀賞
小松菜入りひっつみ
ミソ焼きにぎり
巻きまきかぶ漬け
海上俊子氏

特別賞
大根と豆乳の民話餅 
菊池百合絵氏

◇ゲストからの感想◇

ゲストの方々も和やかな雰囲気の中、料理を堪能しました。

料理にストーリー性は大切な要素

遠野郷にふさわしい物語のある料理の数々でした。(邉社長)

「遠野は今やブランド」

お客様の生の声で気づかせて頂く事がたくさんあります。(ナヨさん)

増田満喜さん

今回のコンクールで勉強になったのは私自身でした。地元の食材は強力です。(米和総料理長)

地元の日常は観光客の非日常。遠野郷の景色は何よりの地域資源です。(満喜さん)


菊池ナヨさん
滑竡閭zテル&リゾート 盛岡グランドホテル
総料理長  米和 直文 様
焼き肉冷麺ぴょんぴょん舎
社主  邉 龍雄 様
県食生活改善推進員団体/連絡協議会 
顧問  増田 満喜 様
企業組合夢咲き茶屋 
代表理事  菊池  ナヨ  様
ゲストのみなさん


◇入賞者からの感想◇

最優秀賞受賞
近藤千里さん

イワナの調理法は今まで考えたことのない調理法で、まさにブラッシュアップであると考えています。
とてもおしゃれで素敵な仕上がりになっていると思います。
どうもありがとうございました。



優秀賞
阿部義知さん

宮守村は東北一のわさびの生産地で、今回は是非、
さびの消費拡大を狙ったメニューを作りたいと思いました。


優秀賞
海上俊子さん

小松菜入りひっつみは多分皆様普段から食べていらっしゃって
珍しいものではないと思います。
今日は齋藤調理長の手にかかり、見た目がとてもきれいに仕上がりました。
味もとても美味しくしていただいてありがとうございます。



特別賞
菊池百合絵さん

この作品の名前は最初違うものだったのですが、先生に工夫してもらって
かっこいい名前に生まれ変わりました。
またもっと食べやすくなりとても納得しています。





コンクール表彰式&お披露目作品紹介

HOME